치커리와 베이컨 샐러드 (글루텐 프리)

따뜻한 머스타드와 마늘 비네 그레트에 담긴 치커리와 베이컨 샐러드 [글루텐 프리 버전] 치커리 3 컵, 잘게 썬 것 120g 베이컨 2 조각, 잘게 썬 것 40g 1 1/2 큰술 올리브 오일 "올리브 23mL 마늘 1 쪽, 잘게 썬 것 다진 와인 식초 1/2 테이블 스푼 8mL 디종 머스타드 1 티스푼 후추 맛을 내기위한 소금 5mL 종이 타월 준비

1. 상추 잎을 잘게 찢어서 그릇에 담는다.
2. 붙지 않는 프라이팬을 중불로 가열합니다. 베이컨을 다져 팬에 넣고 노릇 노릇해질 때까지 볶은 다음 종이 위에 따로 두어 지방을 흡수합니다.
3. 팬에 기름을 붓고 약한 불에서 마늘을 잘게 썰어 팬에 넣고 저으면서 1 분간 끓인 다음 식초와 겨자를 넣고 소금과 후추로 간을하여 모든 것을 맛보고 가열합니다. 베이컨 추가.

관찰

19 세기에 유명한 마스터 Escoffier가이 샐러드의 조상 인 고전적인 프랑스 샐러드 인 "frisée aux lardons"를 완성했습니다.

영양가

1 인분 (70g) 당 선택 재료 제외

함유량

% DV *

* DV = 일일 가치

칼로리

110

지질

10g

15 %

포화 2g
+ 트랜스 0g

9 %

콜레스테롤

5mg

나트륨

170 mg

7 %

탄수화물

2g

1 %

섬유

2g

7 %

설탕

0g

단백질

3g

비타민 A

10 %

비타민 C

6 %

칼슘

4 %

철

4 %

이 치커리 베이컨 샐러드 레시피에 대해 자세히 알아보십시오.
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